La ferme d’Esparnol
Niché au cœur du parc naturel régional des causses du Quercy(Lot), toute l’équipe de la ferme d’Esparnol est animé par la même passion : vous proposer des produits savoureux et authentiques.
Nos canards mulards mâles sont élevés en plein air sur de larges parcours enherbés. Le gavage est réalisé de façon traditionnelle au maïs grain entier. Nous cuisinons les canards et les cochons à partir d’anciennes recettes locales, sans colorant, sans additif, ni conservateur.
Nous travaillons dans un atelier aux normes CEE où l’hygiène, la rigueur, et le respect du produit vous garantissent des sensations gustatives uniques.
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